パプアニューギニア
ＡＡ　シグリ

まろやかな甘い香りの濃厚なアロマ
やわらかいコクと優しい酸味が絶妙なバランス

 
海抜1600mの標高、清涼な気候、十分な降水量、豊かな土壌、「一日で一年の気候を繰り返す」と言われる気象の変化など、コーヒーの生育には理想的な環境です。
シグリの美味しさは、その様な気候風土が負っていることは言うまでもありません。しかしながら、それに加えて、完熟チェリーの手摘み、通常より１日多い４日間をかけた水洗発酵工程、たっぷり10日間をかけた天日乾燥、完成豆の二度にわたる卓上手選別などにより、シグリのヒスイに似た蒼色と、最高級の風味、品格が出来上がるのです。
コク・アロマ・天日乾燥特有の円やかな甘み、高級品種固有の適度な酸味が絶妙なバランスで成り立っており、一口飲んでいただければ多くの説明を必要としません。
 
 
生産国：パプアニューギニア
地域：ニューギニア西部
ウエストハイランド州
標高：1,500m
品種：アルーシャ・ブルボン・ティピカ
規格：AA
精製方法：ウォッシュド/天日乾燥