QUALITY
私達のこだわり
自家焙煎した最高品質のスペシャルティコーヒーと
こだわりのオリジナルブレンド
当店でお出しするドリップコーヒーは、全て中煎りとなっております。
これは、ただの中煎りではなく、珈琲豆がふっくらと膨らんだ一番美味しいタイミングで煎り上げたもの。
過度な浅煎りや深煎りはせず、良質な酸味・香り・甘味をバランス良く、最大限美味しく味わっていただけるように焼き上げています。
もちろんお客様一人一人にお好みはございますが、まずはその珈琲豆を一番美味しいタイミングで味わっていただきたいというコンセプトのもと、雑味がなく、時間が経っても美味しいコーヒーを提供いたします。
本場イタリアのエスプレッソマシンを導入
味の違いをお楽しみください
当店は、イタリア最大のメーカー「WEGA（ヴェガ）」のレバーマシンを導入しています。
現在日本で導入されているマシンのほとんどがセミオートエスプレッソマシンであるため、このレバーマシンはなかなかお目にかかれません。
さらに、エスプレッソ用の珈琲豆は、焙煎度合いを変えるだけでなく、本場イタリアに習い、５種類以上の豆をブレンドしています。また、グラインダーもエスプレッソ専用のものを使用しています。
本場の味をお楽しみください。
